Barrio Otoya se prepara para nuevos aires y le abre su espacio a Wine Art.

Barrio Otoya siempre se ha caracterizado por ser una joya de la segunda mitad del siglo XIX , donde la burguesía comercial y algunos adinerados reconocidos de la zona, empezaban a convertir una zona colindante del río Torres en la zona urbana del momento. Venia abriéndose a una nueva cultura gracias a el peruano Francisco Otoya Seminario; listo para quedarse.

Barrio otoya

Sin duda zonas en San José como estas nos hacen caer en cuenta cuanta historia puede ofrecer Barrio Otoya, lugar que sin dudar sera dentro de unos años un atractivo magistral ecléctico pero con un detalle lugares que le darán nuevos aires y pasos sin duda de nuevas opciones para salir a disfrutar de las tardes josefinas. Lugares atractivos como: Café Central, Café de los deseos, La terrasse, Café mundo; tendrán a un nuevo vecino: Wine ART. Un lugar que atraerá miradas y ofrecerá nuevos sabores a su paladar y viene apostando por inculcar el vino de manera de cultura activa para CR. Dando nuevas opciones a su mesa con productos gourmet de alta calidad y vinos con diferentes tipos de cepas… por que el vino no es solo tomarlo es entenderlo con sus sabores conquistando y estimulando aun mas nuestros sentidos… Personas altamente capacitadas podrán guiarlo a escoger el vino para su ocasión especial, pronto Wine Art  estimulará nuestros sentidos….. 984209_274373996092940_3117092199073222231_n

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Amativo.

amativo

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Salento.

UVE: 60% Primitivo, 40% Negroamaro.

ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (Le), Sava (Ta), San Pietro V.co (Br).

SISTEMA DE FORMACIÓN : Retoño (5000 plantas por ha).

COSECHA : Primitivo los primeros días de septiembre, Negroamaro finales de septiembre.

ELABORACIÓN : Tras el despalillado y molienda, el mosto se macera con los hollejos durante 12-15 días, tiempo durante el cual una base diaria, un delestage. La temperatura de fermentación se mantiene dentro de 26-28 ° C.

ENVEJECIMIENTO : Al final de la fermentación maloláctica, el vino se coloca en barricas donde permanece durante unos 12 meses.

ENVEJECIMIENTO : Ready, con notable capacidad de evolucionar duración de no menos de 5 años.

COLOR : Rojo rubí Dall’inespugnabile, advierte que ya en los ojos de la compleja estructura del gusto y el olfato.

NARIZ : La rosa y el violeta son liberados en una progresión lenta y larga duración, para dar paso a las bayas, el higo seco, mermeladas de frutas y vainilla.

PALADAR : La armonía olfativa se repite en la boca, liberando progresiones delicados afrutado y especiado. La copiosa gusto y equilibrado en sus componentes hacen de este vino “indeleble”. La suavidad extrema cierra con un impacto retro-olfativo, vasto y muy durable.

MARIDAJE : Quesos de alta condimentos, carnes ahumadas y especias. La carne roja con la cocina sabrosa, de la experiencia con el asno y el caballo.Primero hizo carne, elaborado en gran medida. Un vino que, por extraño que parezca, no le importa la compañía de un buen puro.